2 fetas de jamón de Parma
20 g rucula
2 cdas tomatada (tomate y ajo rallado, sal, oliva y orégano)
1 rodaja de pan de campo
Oliva
1 diente de ajo
Procedimiento:
1-Frotar el diente de ajo en el
pan, rociar con oliva y colocar a tostar
en grilla.
2-Colocar las fetas de jamón crudo
estiradas y en el centro colocar el bouquet de rucula. Arrollar delicadamente.
3-Colocar la tomatada sobre la
tostada.
4-Encima colocar el rollo de jamón
y rucula.
5-Terminar con oliva y gotitas de
aceto. Decorar con hierba fresca y chip de jamón crudo.
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