Cazuela

Ingredientes:

1 kg de porotos blancos

1morron rojo en juliana

1 morron verde en juliana

2 zanahorias en rodajas finas

1 cebolla en pluma

3 chorizos

200 g panceta

Perejil

Ajo

1.5 lt tomate

½ taza de arroz hervido

Hervir los porots hasta que estén cocidos. Reservarlos.

Cortar los vegetales en juliana, el chorizo en rodajas y la panceta en trocitos.

En una olla grande saltear los vegetales. Luego incorporar la panceta. Por otro lado saltear los chorizos, desgrasar e incorporar a la olla. Luego agregar los porotos. Mezclar bien. Luego de unos minutos poner la pulpa de tomate y un poco de agua. Cocinar hasta que los porotos estén bien cremosos, rectificar sabor.

Servir acompañado de arroz.