Frutillas con merengue

    

Numero de raciones: 8

Ingredientes:

1k frutillas

150g azúcar

Jugo de un limón

100 g claras

200 g azúcar

agua 

Procedimiento:

Lavar las frutillas, retirar el cabo y cortar en cuartos.

Colocar en un bowl, agregar el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien, tapar y lleva a la heladera por 1 hora.

Para el merengue: poner las claras a batir a nieve. Por otro lado  colocar el azúcar en la cacerola, humedecer con agua y llevar a fuego hasta formar un almíbar a punto de hilo.

Agregar  el almíbar en forma de hilo sobre el merengue. Continuar batiendo hasta que se enfrié.