Flan casero

Ingredientes:

10 huevos

1 litro de leche entera

10 cdas de azúcar

1 cda vainilla

Azúcar para el caramelo

Procedimiento:

Hacer un caramelo con azúcar y agua. Dejarlo hasta que esté marrón, no dejar que se queme. Volcar en el molde paras flan. Mover para que quede todo el molde acaramelado.

Colocar la leche con los huevos, la vainilla y las 10 cdas de azúcar. Batir y mezclar muy bien hasta que se disuelva toda la azúcar. Colocar la mezcla en el molde acaramelado.

Colocar en baño de María y cocinar en el horno a 190ºc. cuando está cocido retirar del horno y del baño. Dejar entibiar para desmoldar. Acompañar con dulce de leche o crema batida