Peras al vino tinto

Ingredientes:

6 peras

500 g azúcar

1lt vino tinto

Clavo de olor

Canela en rama

Agua c/n

Procedimiento:

Pelar las peras.

Colocarlas en el fondo de una cacerola. Agregar el azúcar, vino, clavo de olor y canela. Agregar agua hasta que cubra.

Cocinar a fuego suave. Se debe evaporar el alcohol y el líquido debe formar almíbar.

Retirar del fuego. Si se desea que las peras queden bordo por dentro se deben dejar sumergidas por 24 hs.

Acompañar con helado o crema batida

Rinde 6 porciones